Ez egy olyan szuflé, amihez még liszt sem kell.
Hozzávalók:
- 120 g tojásfehérje
- 30 g kristálycukor
- 2 evőkanál vaníliás cukor
- 220 g eper
Elkészítése:
- 4 db kerámiaformát kivajazunk, ezután a hűtőbe tesszük a formákat.
- Az epreket felvágjuk és botmixerrel segítségével pürésítjük.
- Tojásfehérjét két fajta cukorral habbá verjük, de ne legyen kemény a hab, csak 70 %-ig verjük fel.
- Utána laza mozdulatokkal belekeverjük az ...