Zserbó pohárkrém
Zserbó pohárkrém

Közelegnek az ünnepek, így arra gondoltam csinálok nektek egy gyorsan összedobható zserbót.45 perc alatt elkészíthető.

Hozzávalók a tésztához

  • 100 g búzaliszt
  • 100 g darált dió
  • 120 g dkg vaj
  • 60 g porcukor
  • 10 g vaníliás cukor
  • 1 db tojássárgája
  • 1 csipet só

A krémhez:

  • 2 dl habtejszín
  • 1 csomag habfixáló
  • 2 db tojássárgája
  • 25 g kristálycukor
  • 2 db tojásfehérje
  • 25 g kristálycukor
  • 90 g étcsokoládé

A ...

Karácsonyi macaron
Karácsonyi macaron

Többször próbálkoztam macaronnal, persze elsőre soha nem sikerült. Volt, hogy berepedt a macaron teteje sütés közben. A macaron egy türelemjáték, de megéri, hiszen az eredmény mindenkit kárpóktól a befeketedett munkáért.

Hozzávalók a tésztához:

  • 100 g mandula
  • 100 g porcukor
  • 37,5 g tojásfehérje
  • 32,5 g víz
  • 100 g kristálycukor
  • 37,5 g tojásfehérje

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 100 g habtejszín
  • 100 g étcsokoládé

...

Gesztenye szelet
Gesztenye szelet

Hozzávalók a piskótához:

  • 5 db tojás
  • 100 g kristálycukor
  • 100 g liszt
  • 20 g kakaópor

Hozzávalók a krémhez:

  • 3 dl tej
  • 1 csomag vanília ízű pudingpor
  • 1 kiskanál vanília aroma
  • 200 g vaj
  • 500 g gesztenyemassza
  • 6 dl habtejszín
  • 1 csomag habfixáló
  • 170 g porcukor

               + kakaópor a tetejére

Elkészítése a piskótának:

  1. A tojásokat kettéválasztjuk két tálban fehérjére és sárgájára.
  2. A ...